전라남도목포교육지원청은 지난 3일 목포고등학교 시청각실에서 관내 유·초·중·고·특수학교 조리사, 조리원 360여명을 대상으로 2017년 학교급식 조리종사원 위생교육을 실시했다.

이번 교육은 방학기간을 이용하여 안전하고 위생적인 학교급식을 위한 조리종사원들의 위생의식을 강화하여 식중독 사고를 예방하고 업무능력의 향상과 전문역량을 강화하고자, 상반기 학교급식 위생·안전 점검에서 나타난 문제점과 우수한 내용을 사례 중심으로 전달하였다.

교육 참가자들은 “이번 교육을 통해 학교현장에서 바로 적용할 수 있는 식중독 예방 요령과 사례중심의 교육으로 유익한 시간이 되었다며” 보다 깨끗하고 맛있는 급식을 학생들에게 제공하겠다고 말했다.

목포교육지원청은 안전하고 위생적인 학교급식을 위해 각급학교 및 납품업체에 대한 위생점검과 식재료에 대한 품질관리 및 안정성 검사를 지속적으로 실시하고 있으며, 앞으로도 학교급식 관계자의 위생의식의 고취하고 직무능력의 향상을 위해 다양한 연수를 지속적으로 실시하여 보다 안전하고 신뢰받는 학교급식을 위해 노력할 것 이라고 밝혔다.