전라남도장성교육지원청(교육장 김상윤)은 학교급식관계자의 위생 역량을 강화하기 위해 관내 유·초·중·고 조리사 및 조리실무원, 납품업체(자) 93여명을 대상으로 “2019. 학교급식관계자 연수”를 실시했다.

이번 연수는 학교급식관계자의 위생․안전의식 고취와 직무능력 향상으로 학교급식의 운영 내실화를 도모하고, 청렴도를 향상하기 위하여 마련되었다.

강사로 출강한 전라남도교육청 장미숙 장학사는 식중독 발생 동향과 건강 급식의 의미를 중심으로 강의를 진행하였고, 리더십과 직업의식의 중요함을 제시하여 많은 공감과 호응을 이끌어냈다.

이 날 연수에 참석한 박○○ 조리사는 ‘건강한 급식을 만들 수 있는 위생관리 요령과 사례 중심의 교육으로 유익한 시간이 되었다’며 ‘해년마다 받는 위생 교육이지만 오늘 교육은 일방적인 전달이 아니라 소통하는 시간이 있어서 더 특별했다’고 소감을 말했다.

김상윤 교육장은 ‘앞으로도 학교급식관계자의 직무능력 향상을 위해 내실있고 다양한 연수를 지속적으로 실시할 것’이라며 ‘신뢰받는 급식 문화를 만들어 갈 수 있도록 더 노력 하겠다’고 밝혔다.