광주광역시교육청(교육감 장휘국)이 학교급식관계자 역량강화 직무연수를 광주학생독립운동기념회관 및 광주여자대학교 등에서 7월 25일부터 27일, 8월 6일부터 9일까지 각 3일간 총 160명을 대상으로 실시한다. 7월 교육엔 관내 영양사 80명이 참여했으며, 8월엔 조리사 80명이 연수를 받는다.

이번 연수는 학교급식 관계자의 전문성 및 실무능력 향상으로 업무에 대한 자긍심을 고취시키고 청렴한 학교급식 운영을 도모하고자 기본소양, 역량과정, 전문영역 부문으로 운영한다. 학교 현장에서 요구되는 역량을 사례 공유 및 실습 체험 과정을 통해 질 높은 급식을 실현하겠다는 취지다.

저 경력자에겐 선·후배 간 소통을 통해 학교급식 정책에 대한 이해 및 실무역량을 함양하는 등 급식 만족도 향상을 위한 학교 운영사례를 공유하도록 했다. 신규 직원에게 현장적응력을 제고 시키는 좋은 기회라는 평을 받는 과정이다.

25일 교육에선 광주방림초등학교 남상희 행정실장이 담당한 ‘학교회계 및 지출’, 인천 광성고등학교 김혜영 영양사의 ‘만족도 향상을 위한 식단 작성’, 온생명평생교육원 김인술 원장의 ‘건강한 자연밥상’ 등 3개 과정이 진행됐다.

특히 회계 교육을 담당한 남상희 행정실장은 급식 관련 예산 집행과 학교회계 일반 원칙에 대해 자세히 설명했다. 또한 과거 부적절한 예산 집행 사례를 제시하며 청렴하고 건강한 급식 예산 집행을 강조했다.

26일과 27일엔 최신요리, 푸드아트테라피, 산재예방, 청렴한 급식 운영, 학교급식 감사 사례, 급식홍보 관련 교육이 마련됐다. 시교육청 김성남 체육복지건강과장은 “이번 직무연수를 통해 학교급식에 대한 올바른 이해와 업무 능력 향상으로 바람직한 식생활습관 형성 등 학생들의 평생 건강의 기틀을 마련해 모든 수요자가 만족하는 청렴한 광주 학교급식을 실현해 나갈 것이다”고 말했다.