빛누리초등학교(교장 장경순)는 학교급식의 식중독 발생 방지 및 학교급식의 질 향상을 위하여 학교급식 모니터링을 실시함으로 학교급식의 위생관리 중요성의 인식과 식품위생에 대한 지식을 습득하고 이를 실천하여 학교급식의 위생형태를 개선하고, 나아가 학교급식 전반의 질적 향상을 꽤 하고자 전년도에 이어‘학부모 학교급식 모니터 링제’를 실시하고 있다.

학교급식 모니터링은 월 1회 이상 모니터 요원인 학부모가 학교급식 모니터링을 통해 학교급식 전반의 위생·안전 점검을 실시하는 형태로 이루어진다. 모니터링 요원으로 활동하는 학부모는 사전에 보건증을 지참하거나 학교에서 준비한 건강문진표를 작성하고 있다. 모니터링의 활동내용은 식재료의 검수과정 참관, 조리과정의 참관, 개인위생, 시설·설비위생, 식재료 위생·관리 등 위생관리 실태 점검, 배식과정의 참관, 급식관련 교육활동 참관, 기타 급식과 관련한 수요자의 의견 수렴 등으로 이루어지고 있다.

급식모니터링은 급식소위원회와 연계(통합)하는 등 효율적으로 운영되어 현재 총 27번의 학부모 학교급식 모니터링과 학기별 1회, 총 2회의 학교급식소위원회의 회의를 통해 학교급식의 신뢰성 및 투명성을 확보하고 학부모님들의 급식에 대한 의견을 반영함 으로 안전하고 위생적인 급식 도모 및 급식 운영에서의 적절한 소통으로 효율적이고 만족도를 높이는 학교급식이 이루어지고 있다.

장경순 교장은“학부모의 학교급식 참여 기회 확대를 통해 학교급식 이해증진을 도모하고 학교급식의 운영을 교육의 일환 생각하여 학생뿐만 아니라 학부모들의 학교급식 만족도 증진에 교사들과 학교관계자들이 함께 노력하여 질 높은 급식운영에 기여하고 있다”고 말했다.